Destiláty a víno:

Vytěsňování kyslíku a stárnutí
Princip: Tato aplikace využívá vlastnosti dusíku – konkrétně jeho inertnost a vyšší hustotu ve srovnání se vzduchem – k fyzickému „vytlačení“ a pročištění kyslíku.
Ochrana při stáčení: Při stáčení piva, lihovin a vína se dusík používá k pročištění horního prostoru (vzduchové kapsy nad kapalinou) v láhvi, čímž se zabrání kontaktu kapaliny se vzduchem a následnému znehodnocení.
Stárnutí a skladování: Velké skladovací nádrže nebo sudy pro stárnutí jsou naplněny dusíkem, aby se vytvořil „plynový polštář“, který izoluje kapalinu od vzduchu; to umožňuje nápoji pomalu zrát ve statickém stavu, čímž se zabrání vzniku oxidačních pachů.

Průmysl rychle zmrazujících a mražených potravin
Jako zdroj pro tuto aplikaci slouží kapalný dusík – forma dusíku běžně používaná v potravinářském průmyslu. Využívá své vlastnosti při velmi nízkých teplotách k okamžitému zmrazení potravinových přísad, čímž uzamkne živiny a zachová texturu.
Proplachování prouděním vzduchu: V mrazících zařízeních se proud plynného dusíku používá k rychlému odvádění povrchové vlhkosti a tepla z balených produktů, čímž se urychluje proces zmrazování a tvarování.

Nápojová náplň: Principy deoxygenace a prevence výbuchu: Výměna vzduchu v horní části nádoby na nápoje.
Deoxygenace: Během plnění ovocných šťáv a čajových nápojů vytlačuje plynný dusík rozpuštěný kyslík v kapalině, čímž zabraňuje oxidační degradaci živin – jako je vitamín C – a prodlužuje trvanlivost.
Bezpečnost: Na plnicích linkách pro určité nápoje obsahující těkavá rozpouštědla slouží plynný dusík k ředění koncentrace hořlavých par, čímž se snižuje riziko výbuchu.

Skladování obilí: Principy ochrany sýpky: Proplachování obilných sil dusíkem za účelem snížení hladiny kyslíku představuje metodu "fyzické kontroly škůdců". Zavedením plynného dusíku o vysoké koncentraci do sila se obsah kyslíku sníží na extrémně nízkou úroveň; v důsledku toho se hmyz a plísně dusí a zabíjejí kvůli nedostatku kyslíku. Tato metoda slouží jako bezpečnější a ekologičtější alternativa k chemickým fumigantům.